|
Az amarantmag lisztje a búzalisztnél kétszer-háromszor több lizint, ötször több vasat, hétszer több kalciumot, négyszer több cinket tartalmaz, s nagy a magnéziumtartalma is. Az amarantőrleménnyel készített ételek és termékek fehérje-, élelmirost- és ásványianyag tartalma mindig nagyobb, mint a kizárólag búzalisztből készített termékeké. Lisztes gabonaételek dúsítása mellett önállóan is fogyasztható: kásának, köretnek. Fasírozottba is tehetjük, így húspótlásra is kíváló. Felhasználható levesekhez, salátákhoz, palacsintákhoz, puding készítéséhez, megfelelően sűrítve müzlikhez vagy kenyerek, sütemények sütéséhez. Lisztjét búzaliszttel kell keverni, hogy jól megkeljen, ha pékárut készítünk belőle. Lisztje kelt tésztában 5-10, egyéb esetekben 10-50%-ban helyettesítheti a búzalisztet. Pattogtatva is finom csemegét szolgáltat. Az amaranthoz javasolt fűszerek: ánizs, köménymag és az édeskömény. Fehérjetartalma elég magas, és azon belül is kiemelkedően magas a szervezetben ténylegesen hasznosulni tudó rész aránya (magasabb, mint a tehéntej esetében). Ásványi anyagok: vas, kálcium, kálium, magnézium, nátrium, foszfor, cink. Vitamin: B1, B2, B3, B6. Összetevők: *amarant mag *= Ellenőrzött Ökológiai Gazdálkodásból HU-ÖKO-01 ellenőrizte: Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.
Légy te az első, aki értékeli a terméket...
Értékeléshez kérjük, jelentkezz be! |
||||||||||||||||||||||
